アレンジ卵料理！
豆腐を入れて簡単ふわふわ卵料理に♪
冷蔵庫に余ってしまいがちな、豆腐と卵！
そんな材料が、こんなに美味しいお料理になるなんて！
節約料理レシピとしてもオススメです♪
材料
絹ごし豆腐 １５０g
卵 ４個
人参 ３０ｇ
万能ねぎ ３本
しょうゆ小さじ １
塩 少々
サラダ油 大さじ１
作り方
①ボウルに絹ごし豆腐を入れ泡だて器でつぶしながらなめらかに なるまでしっかり混ぜる
②卵４個を①に加えて混ぜあわせる
③人参はすりおろす
④万能ねぎは小口切りにする
⑤②に、③と④を入れ、しょうゆ小さじ１、塩少々加えて混ぜる
⑥フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、⑤を一気に流し入れ、すぐに 菜箸で２～３回大きくかき混ぜふたをして弱火で２～３分蒸し焼きにする
⑦表面が固まってきたら裏返しにしてもう１～２分焼く
ポイント
*すべての材料を泡立て器でしっかり混ぜ合わせる
*火加減に注意