食欲の秋、スポーツの秋、いろいろなイベントでお弁当作りが多くなるこの季節。
そこで今回、誰にでも作れる簡単手巻き寿司を紹介します。
材料
ごはん ３００ｇ（１合分）
酢 大さじ１と１/２
砂糖 大さじ１
塩 小さじ１/2
手巻き焼きのり ５枚
牛肉 １００g
サンチュ ５枚（レタスでも可）
青じそ ５枚
焼肉のたれ 大さじ１
コチュジャン 少々（お好みで）
サラダ油 少々
作り方
①鍋に酢、砂糖、塩を入れ混ぜ合わせて合わせ酢を作ります
②温かいご飯を切るようにしながら①の合わせ酢を混ぜ合わせ、酢飯を作り冷ましておきます（５等分にしておくと均一に巻けます）
③フライパンにサラダ油をいれ牛肉を炒めて焼肉のたれをからめ、冷ましておきます（５等分にしておくと均一に巻けます）
④手巻き焼きのりより少し大きめに切ったラップの上に手巻き焼きのりをのせ②の酢飯を手前から２/３のところまで薄くのばしてのせ１/３の焼きのり（上の方）は酢飯をのせずに残しておきます
⑤ ④の真ん中にサンチュ、③、青じそ、コチュジャンをのせ手前の部分の焼きのりと酢飯ををいっきに２/３の酢飯のところにくっつける感じで合わせ１/３の部分の焼きのりが下にくるようにラップで巻いて形を整える
⑥ラップの両端をクルクルとねじって出来上がり。同じ要領であと４本作ってください（ねじった部分にリボンをかけるとかわいいですよ）
ポイント
簡単にできる手巻き寿司なのにちょっと豪華な感じで喜ばれること間違いなしです(^^)v