低カロリーでありながら栄養価の高いしかも便秘解消にも良いと言われているおから。
今回そんなおからを美味しく食べれるレシピを紹介します。
材料
おから ２００ｇ
椎茸 ４枚
人参 ３０g
玉ねぎ中玉１/２
うすあげ ２枚
かまぼこ ５０ｇ
小葱 １束
しょうゆ 大さじ１と１/２
和風だし（茅の舎だし １袋）
みりん大さじ １と１/２
砂糖 小さじ１
サラダ油 大さじ２
椎茸の戻し汁 １００ｃｃ
作り方
①椎茸を水につけて戻しみじん切りにする
②人参３０ｇ、玉ねぎ中玉１/２、うすあげ２枚、かまぼこ５０ｇも それぞれみじん切りにする
③小葱は小口ぎりにしておく
④フライパンにサラダ油大さじ２を入れ、みじん切りにした、人参と 椎茸を炒める
⑤④に玉ねぎ中玉１/２と、うすあげ２枚、かまぼこ５０ｇをいれさらに 炒める
⑥⑤のなかに椎茸の戻し汁１００ｃｃ、和風だし（茅の舎だし１袋） 砂糖小さじ１、みりん大さじ１と１/２、しょうゆ大さじ１と１/２を 入れる
⑦⑥の中におからをいっきに入れて、汁気がなくなるまで炒る
⑧⑦の中に小口切りにした小葱を入れて出来上がり
ポイント
おからを入れて炒る時に焦がさないように注意する
和風だしは茅の舎だしを使ってます・・・
５種類の海の恵みをバランスよく ブレンドしていて本格的な味になるのが気にいってます。
しかも小魚の骨まで 丸ごと入って化学調味料、保存料、無添加です(#^.^#)）
福岡県にある久原本家の商品です♪
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