肉厚なエリンギで食べ応え十分！
メインのおかずやお弁当にも最適！
簡単！エリンギの肉巻きのレシピを紹介します♪
材料（２人分）
エリンギ １パック（約１００g）
豚薄切り肉 １５０g
片栗粉 適量
焼肉のたれ お好みで
サラダ油 適量
パセリ 少々
作り方
①エリンギを縦に４～６等分に切り豚肉で巻き片栗粉をまぶす
②フライパンにサラダ油をなじませ①の巻き終わりの部分が下になるようにして中火で焼く
③豚肉の両面に焼き色がつくまで焼いたら弱火にして焼肉のたれをからませ蓋をして（１～２分）蒸し焼きにする
④③を器に盛り刻みパセリをかけたら出来上がり
ポイント
肉厚なエリンギと豚肉で食べ応え十分なおかず。
メインのおかずにもなるし冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもピッタリ！