２０１５年１１月１１日あさイチ放送・切り干し大根の特集があっていました！
切り干し大根の斬新な調理方法！
なんと、切り干し大根をヨーグルトでもどしてサラダに使う(*_*)
リポーターの方がとっても美味しいと言われていましたので早速作ってみました(^^)v
切り干し大根のコリコリとした食感・ヨーグルトのかすかな風味とマヨネーズがベストマッチでとても美味しかったです♪
材料
切干大根 ３０g
プレーンヨーグルト ９０g
きゅうり １/２本
薄切りハム １枚
マヨネーズ 大さじ１～２
塩 適量
こしょう 適量
作り方
＊切り干し大根のヨーグルト戻しを作っておく
＊プラスチック容器に戻していない切り干し大根を入れ、ヨーグルトをまんべんなく混ぜ合わせ、ふたをして冷蔵庫で８時間程置くと、ヨーグルト戻し切り干し大根の出来上がり！
①ハムときゅうりはせん切りにし、きゅうりに塩をふり、１分置いたら水気を切る
②ヨーグルトで戻した切り干し大根と①を合わせ、マヨネーズ、塩、こしょうで味を整えたら切り干し大根サラダの出来上がり♪
ポイント
切干大根をヨーグルトで戻す時の割合は、切り干し大根１に対しヨーグルトは３！
ヨーグルトで戻した切り干し大根は、冷蔵庫で１週間程保存可能らしいです！（ただしヨーグルトの消費期限を過ぎない事）
※このブログでは、お得にヨーグルトを作る方法もご紹介しています！
朝食やオヤツ、お料理の材料としても使えるので必見です♪
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