ピリッとした生姜の辛味に砂糖の甘味がグッド！
体が温まり冷え性対策にも抜群！
友人にお茶うけに出したら美味しいと絶賛してくれました(#^.^#)
肌寒くなるこれからの季節に嬉しいおやつです♪
材料
生姜 ２００ｇ
砂糖 １００ｇ
酢 適量
グラニュ－糖 適量
作り方
①生姜をきれいに洗って、生姜の繊維を切るように直角に包丁をいれ皮ごと２～３ミリ位の厚さに切る
②沸騰したお湯に酢を適量入れ生姜を５分位煮て、ザルにあげる
③鍋に砂糖、水を切った生姜を入れ汁気がなくなるまで箸で混ぜながら煮る
④③が冷めたら、バットにアルミホイルを敷き、グラニュー糖をまぶし１枚ずつ並べ乾燥させる（２～３日）
ポイント・ひと口メモ
生姜の繊維に直角に包丁を入れる事で生姜が柔らかく食べられます
生姜のアクを取る為にお湯に酢を入れて煮る
生姜の辛味が苦手な方は少し長い時間煮る
生姜の辛味成分、ジンゲロールには血行を良くして新陳代謝を活性化する働きがある！
生で摂取するよりも、加熱調理した方が体を温める効果が高い！