皮に包むのがちょっと難しいしゅうまい！
今回、皮に包まないので超簡単・激ウマ！
皮なし豆腐しゅうまいのレシピです。
材料
豚挽き肉 ２００ｇ
絹ごし豆腐 １/２丁
万能ねぎ ２本
すりおろし生姜 小さじ１
片栗粉 適量
しょうゆ 大さじ２
酢 小さじ１
ごま油 小さじ１
酒大さじ ３
作り方
①絹ごし豆腐１/２丁をキッチンぺーパーで包み斜めにしたまな板にのせ 皿などで重しをして水けをよくきる
②ボウルに豚挽き肉２００ｇを入れ①と混ぜ合わせる
③万能ねぎをみじん切りにする
④②に③と、すりおろし生姜、しょうゆ大さじ２、酢小さじ１ ごま油小さじ１を入れてよく混ぜ合わせる
⑤④を１２等分してボール状に丸め、片栗粉適量をまぶす
⑥⑤をフライパンに並べ、酒大さじ３をふってふたをし、弱火で７～８分 加熱する
ポイント
絹ごし豆腐はしっかり水切りをする
豚挽き肉と水切りした絹ごし豆腐もしっかりと混ぜ合わせる