ニラって甘い！あさイチ・２０１６年４月７日木曜日放送！
栃木県鹿沼市は全国屈指のニラの産地だそうです！
寒い冬を超え育つ鹿沼のニラは今がまさに旬！「甘い」事が特徴らしいです。
１つの株から７回ほど収穫できるらしいのですが、そのうちの１～３回までの収穫のニラが特に甘いそうです。
ニラの茎の断面から、でるしずくで１番ニラの糖度を測ってみるとその糖度は１１、５度甘いイチゴにも劣らない(*_*)
でも、これは鹿沼のニラの特徴らしいので他の産地のニラにも当てはまるとは限らないそうです！！
鹿沼市のニラは関東を中心に広く販売されているそうですが、残念ながら、近所のスーパーにはありませんでした😢
そこで、番組内で紹介されていた、美味しいニラの見分け方・・・
茎の部分がなるべく大きいものを選ぶ！を参考に買ってきました♪
番組で紹介されていた、ニラのおひたし作ってみました(*'▽')
ほんと！茎の部分、甘くて美味しかったですよ(^^)v
是非！お試し下さい♪
材料
ニラ １束
しょう油 適量
かつおぶし 適量
作り方
①ニラを５センチ程の長さに切り、耐熱容器に入れ、７００Wの電子レンジで２分温める。
②①のニラをざるにあげ、流水で粗熱を取り軽く絞る。
➂かつおぶしをまぶし、しょう油をお好みの量垂らして完成♪
ひと口メモ
番組内で「やってしまいがちな、ニラの間違った料理法」が紹介！
それは、「茎」（ビニールテープが巻いてある部分）を捨ててしまうこと！
「茎」こそがニラの甘味が凝縮した部分らしいです(*'▽')捨てないで！
＊茎の部分だけで作る天ぷらも紹介されていましたよ！
※ことらのレシピもおすすめ！