つるむらさきを知人から頂いたので、茹でてごまドレッシング（先日、紹介した手作り ごまドレッシングを使いました♪）で食べてみました。
つるむらさきの食感とぬめりのある独特のクセがゴマドレッシングの風味とベストマッチでとても美味しかったですよ(#^.^#)
材料
つるむらさき １袋
塩 少々
ゴマドレッシング 適量
作り方
①つるむらさきの葉の部分と茎の部分を２～３センチ位の大きさで別々に切っておく
②沸騰したお湯に塩を少々入れ茎の方から先に入れ１分位茹でその後葉の部分を入れ３０秒～１分くらい茹でる
③ざるにあげて冷めたら水気を絞り器に盛りゴマドレッシングをかければ出来上がり(#^.^#)
ポイント
葉と茎では火の通りに差があるので茎と葉を時間差で茹でる
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何かあと１品欲しい！っていう時などにも参考にしてみてください(*´ω｀*)