塩こんぶ、たまねぎ、パプリカを加えたぽん酢ダレにからっと揚げた鮭が絶品！
いろいろな食感も楽しめる簡単！鮭のぽん酢南蛮。
メインのおかずに、おつまみに♪
材料（２人分）
生鮭 ２切れ
玉ねぎ １/２個（中玉）
パプリカ １/２個
ぽん酢 大さじ４
お湯 大さじ２～３
塩こんぶ 少々
砂糖 小さじ１
片栗粉 適量
揚げ油 適量
作り方
①パプリカを薄くスライスし、玉ねぎは薄くスライスして水にさらしておく
②鮭は食べやすい大きさに切り、表面の水けを拭き取り片栗粉をまぶしておく
③フライパンに揚げ油を入れ１７０度で②をからりと揚げる
④バットにぽん酢、お湯、砂糖、塩こんぶを合わせておく
⑤④に、しっかり水けをきった玉ねぎとパプリカを混ぜ合わせる
⑥⑤に③を熱いうちに漬けこむ
ポイント
生鮭はしっかりあげる事がポイントです
熱いうちにぽん酢ダレに漬けこむ事で味がじんわり染み込んで美味しく仕上がります！
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