丸ごとでも美味しいきびなご！ですが、
今回、魚が苦手な人にも美味しく食べられるように、頭とはらわたを取って、から揚げにしてみました。
カルシウムもたっぷり！しっぽまでカリッと揚がっているので子供でもパクパク食べれますよ(^^)v
材料
きびなご １５０g
片栗粉 適量
塩・こしょう 少々
揚げ油 適量
作り方
①きびなごの頭とはらわたを取り水気をキッチンペーパーでふき取る
②①に塩、こしょうをふりかけ片栗粉をまぶす
③②を１８０度の油できつね色になるまでからっと揚げたら出来上がり♪
ポイント
きびなごの水気をきっちりと取る事でカリッと仕上がります♪
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