豆乳と葛粉を混ぜ合わせて作る、ご豆腐！
モチモチ、プルプルな食感がたまらな～い！
クセになる美味しさです(*'▽')
簡単に出来るので、作ってみて下さい♪
材料
葛粉 ５０g
豆乳 ４５０ｃｃ
作り方
①鍋に葛粉と豆乳を入れ混ぜ合わせる。
②①がある程度混ぜ合わさったら、混ぜながら中火にかける。
➂②のとろみがついてきたら弱火にして、１５分～２０分焦がさないように混ぜ続ける。
④練りあげた③をラップを敷いた容器に入れ冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がり♪
ポイント・ひと口メモ
焦がさないように火加減に注意しながら混ぜ続ける！
わさび醤油で食べるのが我が家流！
お好みで酢味噌や黒蜜をかけておやつにも！
ご豆腐は佐賀県、長崎県などで食べられている郷土食です。
スーパーで売ってある、ご豆腐はコスト面で片栗粉を使ったものが多いそうですが、手作りご豆腐は、ちょっと高めの葛粉を使う事で風味とモチモチ、プルプルとした食感が違います(^^)v
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