アジとチーズと大葉を入れた春巻きを作ってみました(*'▽')
先にハーブソルトをまぶしたアジを焼いて巻く事で
魚の生臭みもなく、チーズと大葉との相性もバッチリ！
旦那も旨い！とパクパク食べていました(^^)v
この意外な組み合わせの春巻き…
是非！作ってみて下さい♪
材料 （４本分）
春巻きの皮 ４枚
アジ １匹（３枚におろしたもの）
大葉 ４枚
プロセスチーズ ２個(短冊状に半分に切る）
揚げ油 適量
ハーブソルト 適量
小麦粉 少量
オリーブオイル 適量
水溶き小麦粉 （小麦粉・水・・・各小さじ１）
作り方
下準備・・・３枚におろしたアジの片身の骨を取り除き、半分に切って、ハーブソルトふりかけ、小麦粉を薄くまぶしておく（もう片方も同じ様にする）
①フライパンにオリーブオイルを入れ中火でアジを両面軽く焼き、冷ましておく。
②春巻きの皮に冷ましたアジと大葉、チーズを入れ、巻き始め、両端を折りくるりと巻き終わったら、最後の部分を、水溶き小麦粉でのりづけする。
➂１６０度前後できつね色になるまで揚げたら出来上がり♪
ポイント
揚げる際に、具材が熱すぎたり、油の温度が高すぎると春巻きが破れる事があるので注意！
ハーブソルトをまぶしたアジを先に焼く事で生臭みがなくなるので苦手な方も美味しく食べられます！