用意するもの【材料】
新生姜 ５００ｇ
調味料：
砂糖 ２００ｇ
醤油 １５０ｃｃ
酒 １００ｃｃ みりん 少々
作り方
①新生姜は千切りにする
②千切りした新生姜を水からゆがく（ひと煮たちしたら火を止める）
③一晩水につける（あく抜き）
④調味料をひと煮たちさせる
⑤ ③を水切りし煮汁がなくなるまで煮つめる ※甘さは砂糖の分量を控えめにして調整。 みりんはお好みで。
ひとくちメモ
＊生姜の辛味成分「ジンゲロール」「ショウガオール」には血行をよくして 新陳代謝を活性化する働きがあります。
なので寒い秋冬はもちろん、 冷房などで特に冷えやすい女性にはうれしい食べ物です。
生姜は生で摂取するよりも加熱調理したものの方が体を温める効果が高いので 毎食ご飯のお供にして食べてま～す(^^)v
これからの寒い季節にはオススメですよ〜♪
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