先日、栗の渋皮煮の作り方をご紹介しました。
こちらの記事です♪
⇒ 激ウマ”栗の渋皮煮”の作り方 秋の味覚を味わう！アンチエイジングやガン予防にも！
この時の、栗の渋皮煮を作った時の残り汁…。
どうしよう？
捨てるのはもったいない！と思って羊羹を作る事にしました。
友達が来た時お茶うけに出してみました。
美味しい(#^.^#)って絶賛！
と言う事で今回、簡単栗羊羹のレシピを紹介します♪
材料
栗の渋皮煮の残り汁 ４００ｃｃ
つぶれた栗 適量（なければ入れなくても可）
粉寒天 ４ｇ
作り方
①鍋に栗の渋皮煮の残り汁と粉寒天を入れ火にかけ煮溶かします
②沸騰したらさらに２分程かき混ぜながら煮溶かします
③火からおろしつぶれた栗を入れ混ぜ合わせ型にながし入れ冷やし固める
④固まったら型から出して適当な大きさに切り分ければ出来上がり
ポイント
粉寒天を使うと煮溶かしやすいので便利です。
残った煮汁で節約デザート、超簡単(^^)v