okara1119

低カロリーでありながら栄養価の高いしかも便秘解消にも良いと言われているおから。

今回そんなおからを美味しく食べれるレシピを紹介します。

材料

おから 200g

椎茸 4枚

人参 30g

玉ねぎ中玉1/2

うすあげ 2枚

かまぼこ 50g

小葱 1束

しょうゆ 大さじ1と1/2

和風だし(茅の舎だし 1袋)

みりん大さじ 1と1/2

砂糖 小さじ1

サラダ油 大さじ2

椎茸の戻し汁 100cc

作り方 

①椎茸を水につけて戻しみじん切りにする

②人参30g、玉ねぎ中玉1/2、うすあげ2枚、かまぼこ50gも それぞれみじん切りにする

③小葱は小口ぎりにしておく

④フライパンにサラダ油大さじ2を入れ、みじん切りにした、人参と 椎茸を炒める

⑤④に玉ねぎ中玉1/2と、うすあげ2枚、かまぼこ50gをいれさらに 炒める

⑥⑤のなかに椎茸の戻し汁100cc、和風だし(茅の舎だし1袋) 砂糖小さじ1、みりん大さじ1と1/2、しょうゆ大さじ1と1/2を 入れる

⑦⑥の中におからをいっきに入れて、汁気がなくなるまで炒る

⑧⑦の中に小口切りにした小葱を入れて出来上がり

ポイント 

おからを入れて炒る時に焦がさないように注意する

和風だしは茅の舎だしを使ってます・・・

5種類の海の恵みをバランスよく ブレンドしていて本格的な味になるのが気にいってます。

しかも小魚の骨まで 丸ごと入って化学調味料、保存料、無添加です(#^.^#))

福岡県にある久原本家の商品です♪

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